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隨著夏季高溫天氣的來臨，食品安全風(fēng)險增加。為切實保障廣大師生的飲食安全，近期，阿拉善高新區(qū)社會事務(wù)辦對園區(qū)各校園開展了夏季高溫食品安全專項檢查行動，及時排查、消除食品安全隱患，確保師生在高溫季節(jié)吃得放心、吃得健康。

在阿拉善高新區(qū)第三幼兒園的檢查現(xiàn)場，工作人員重點查看了學(xué)校食堂的食品儲存、加工制作、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。食堂內(nèi)，食材分類存放，生熟食品嚴(yán)格分開，避免交叉污染。工作人員仔細(xì)檢查了冰箱、冰柜的溫度，確保食品儲存條件符合要求。在加工區(qū)，廚師們嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行烹飪，確保食物燒熟煮透。餐具清洗區(qū)，工作人員正在認(rèn)真清洗餐具，并將消毒后的餐具整齊擺放，放入保潔柜備用。整個食堂環(huán)境整潔，各項設(shè)施設(shè)備運行正常。

阿拉善高新區(qū)第三幼兒園副園長張濤說：“學(xué)校一直非常重視食品安全工作，尤其是在夏季高溫時期，我們加強了食材采購的源頭把控，嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，確保食材新鮮、安全。同時，我們也加大了對食堂工作人員的培訓(xùn)力度，提高他們的食品安全意識和操作規(guī)范水平?！?/p>

據(jù)了解，此次專項檢查涵蓋了阿拉善高新區(qū)所有中小學(xué)和幼兒園。檢查內(nèi)容包括食品安全管理制度落實情況、食品原料采購索證索票、加工制作過程規(guī)范、餐具清洗消毒、食品留樣等。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別問題，檢查人員當(dāng)場提出整改意見，并要求學(xué)校限期整改到位。

阿拉善高新區(qū)社會事務(wù)辦公室體衛(wèi)藝和校園安全辦公室主任石秀玲說：“校園食品安全是我們工作的重中之重，特別是在夏季高溫時期，食品安全風(fēng)險加大，我們更要加強監(jiān)管力度。通過此次專項檢查，希望進(jìn)一步督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，完善食品安全管理制度，提升食品安全保障水平。下一步，我們將持續(xù)開展食品安全檢查工作，不定期進(jìn)行復(fù)查，確保問題整改到位，為廣大師生營造一個安全、放心的飲食環(huán)境?！?/span>